Khô mực xé sợi – nghe tên thôi là bao nhiêu ký ức “nhậu nhẹt” lại ùa về. Cái vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm nồng hương biển kết hợp với chút cay cay, béo béo khi chế biến đúng kiểu, đảm bảo khiến ai cũng phải xuýt xoa. Trong bài viết này, Tai Thong sẽ gợi ý cho bạn Top 5 món nhậu từ khô mực xé sợi dễ làm, ngon bá cháy mà lại cực kỳ bắt mồi.

Giới thiệu về khô mực xé sợi - món nhậu quốc dân

Khô mực xé sợi là một trong những món ăn vặt được yêu thích ở Việt Nam. Không chỉ phổ biến ở các buổi lai rai cùng bạn bè, món này còn xuất hiện ở các bữa tụ tập gia đình, picnic, thậm chí cả trong các buổi xem bóng đá.

Khi chế biến, mực xé sợi có thể ăn cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau như bơ tỏi, sa tế, xoài xanh… tạo nên hàng loạt món nhậu hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Món này có một điểm mạnh là siêu dễ chế biến, dễ bảo quản lâu – chỉ cần một ít nguyên liệu có sẵn trong nhà là bạn đã có ngay một "mồi bén" đưa rượu, kéo bia siêu bắt vị rồi!

Khô mực xé sợi rang bơ tỏi

Nguyên liệu cần có:

• 100g khô mực xé sợi
• 2 thìa bơ lạt
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• Một ít ớt bột (nếu thích cay)
• 1 thìa đường và chút nước mắm

Cách làm đơn giản:
Cho bơ vào chảo đun chảy, phi thơm tỏi rồi cho khô mực vào rang đều tay. Khi mực ngấm bơ tỏi, thêm đường, nước mắm và đảo nhanh tay đến khi mực khô ráo, ngả màu vàng óng.

Món này thơm lừng mùi bơ và tỏi, vị ngọt ngọt mặn mặn khiến bạn chỉ muốn… mở thêm chai bia!

Khô mực xé sợi xào sa tế

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100g mực xé
• 1 thìa sa tế
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa đường, ½ thìa nước mắm
• Ớt và tỏi băm

Cách chế biến:
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho mực vào xào săn lại rồi thêm sa tế, đường và nước mắm. Xào đến khi mực thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Vị cay nồng từ sa tế thấm vào từng sợi mực khiến món ăn này trở thành “best seller” trong mọi bàn nhậu!

Xem thêm: Sứa đỏ giòn dai, món ăn giải nhiệt đầu hè

Gỏi xoài khô mực xé sợi

Nguyên liệu hấp dẫn:

• 1 trái xoài xanh
• 100g mực xé sợi
• Rau răm, đậu phộng rang
• Nước mắm chua ngọt (pha theo khẩu vị)

Cách làm nhanh gọn:
Xoài bào sợi mỏng, trộn cùng mực, rau răm và nước mắm chua ngọt. Rắc đậu phộng lên trên là xong.

Món này vừa giòn giòn, vừa có vị chua nhẹ từ xoài, quyện cùng mực dai dai và mắm đậm đà – đảm bảo “xử” sạch đĩa trong 5 phút!

Mực xé sợi trộn cóc non

Nguyên liệu cần có:

• Cóc non (khoảng 3-4 trái)
• 100g mực xé
• Muối tôm, ớt bột, đường, nước mắm

Các bước thực hiện:
Cóc non gọt vỏ, cắt lát mỏng, trộn cùng khô mực và muối tôm, thêm chút đường, ớt bột và nước mắm. Để ngấm khoảng 10 phút rồi thưởng thức.

Vị cóc giòn sần sật cùng mực xé đậm đà mang lại cảm giác “nổ tung vị giác” – ai ăn cũng mê!

Xem thêm: Con nuốc Huế thanh mát hương vị từ cố đô

Khô mực xé sợi chiên giòn

Nguyên liệu:

• 100g khô mực
• 2 thìa bột chiên giòn
• Dầu ăn

Cách làm:
Pha bột chiên giòn với chút nước, nhúng mực vào và đem chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.

Món này vừa giòn rụm, vừa đậm đà, ăn chơi hay nhậu đều “hợp tình hợp cảnh”. Đặc biệt, ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise là “bắt vị” cực mạnh.

Mẹo bảo quản khô mực xé sợi

Để giữ được hương vị ngon và tránh ẩm mốc, bạn nên:

• Bảo quản trong hũ thủy tinh kín hoặc túi zip có gói hút ẩm.
• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Xem thêm: Top 10 món ăn ngon tại Nha Trang phải thưởng thức một lần

Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang lại những thông tin bổ ích cho các bạn để có thêm nhiều sự lựa chọn trong mỗi bữa nhậu của mình. Hãy ghé Tai Thong để không phải bỏ lỡ những công thức chế biến siêu hấp dẫn mỗi ngày nhé!

Nguồn: Sưu tầm